食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
紫苏麻辣鱼的做法步骤
-
1鱼处理干净 -
2将鱼两边的肉剔下,鱼骨切块 -
3片下来的鱼肉切成鱼片,用蛋和盐抓匀 -
4粉皮切条,紫苏洗净备用 -
5热锅下油炒香姜片,将香水鱼料倒入锅肉爆香 -
6将鱼头和鱼骨一块下锅稍煎 -
7加两碗水煮至鱼汤变浓 -
8鱼汤浓时加入紫苏 -
9依次下粉皮 -
10粉皮变软，一片片加入鱼片断生即可出锅，另起锅烧点热油浇在鱼上即可
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