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诗文
番茄豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
1块
西红柿
1枚
辅料
番茄沙司
40克
配料
植物油
25毫升
生抽
1/2汤匙
白糖
2克
淀粉
3克
精盐
5克
生姜
适量
小葱
适量
甜味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
番茄豆腐的做法步骤
1
原材料
2
豆腐用刀打成1.5厘米乘1.5厘米的方块,姜洗净切末、葱白切末、葱绿切小段,西红柿用开水煮一会捞出凉水投凉,去皮切丁,将淀粉放入小碗中加水澥开待用;
3
锅中加水放入适量的精盐烧开,下入切好的豆腐块,中小火煮3分钟。
4
另起一锅坐火,加入25毫升植物油烧热,下入姜末煸炒,再下入葱白末煸炒;
5
下入番茄丁煸炒成酱。
6
再加入番茄沙司、生抽、一点点的精盐和白糖,再加入一手勺水烧开。
7
捞出豆腐控净水分,放入锅中烧开,转中小火炖2分钟。
8
用水淀粉勾芡,撒上葱绿。
9
出锅装盘上桌了!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 8:41:36