“这种豆的做法源自某次出去玩吃到的一道用酱炒的白色豆子，当时觉得很好吃一大盘豆子几个人吃了个精光，于是自己也在家炮制了一番，味道八九不离十，因为不吃辣没放辣椒，喜欢辣的请自动加辣，呵呵，味道非常不错，向大家推荐。其中的豆瓣酱买的是那种已调入糖、味精等各种味道的，所以，只放了酱，其它什么也没放，已经很够味，如果你的酱不是那种已调好味的，那就自己动手放点糖和味精调下味咯。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆蚕豆的做法步骤
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1蚕豆去皮洗净，其它原料备用。 -
2蒜切粒，小香肠切小片。 -
3锅内加几滴油和一点点盐，加水烧开后，放入蚕豆，中小火煮熟，尽量不要煮碎，熟后盛出。 -
4锅热后，加油，放入大蒜和香肠爆香。 -
5放入适量豆瓣酱炒香。 -
6加入熟蚕豆爆炒几下后出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜