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诗文 宫保鸡丁
释义
宫保鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 500g
  • 黄瓜丁 150g
  • 红萝卜丁 150g
辅料
  • 鲜酱油 适量
  • 白醋 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 白糖 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤:1
    1
    把红萝卜切丁,把黄瓜去皮切丁,切好葱姜蒜
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    2
    鲜酱油俩勺,白醋俩勺,白糖俩勺再加适量淀粉调酸甜汁,搅拌均匀保存
  • 宫保鸡丁的做法步骤:3
    3
    把鸡胸肉切丁,用料酒,适量胡椒粉,盐,少量葱蒜腌制,放置十分种
  • 宫保鸡丁的做法步骤:4
    4
    先把鸡肉丁炒熟,捞出保存。放葱姜蒜,煸香,再放黄瓜丁和红萝卜丁炒至快熟时放入熟了的鸡肉丁,倒入调好的酸甜汁进行翻炒,最后随自己口味放入适量盐,捞出装盘。

小窍门

一定得鲜酱油和白醋,会使酸甜汁更鲜美
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   中式宴请  
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更新时间:2025/3/15 8:22:24