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诗文
豆渣红枣馒头
释义
食材明细
主料
豆渣
适量
面粉
400g
酵母
4g
白糖
5g
辅料
红枣
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
豆渣红枣馒头的做法步骤
1
红枣清洗干净。
2
早上打豆浆滤出的豆渣。
3
面粉、酵母、白糖混合,用豆渣和适量清水和成光滑面团。
4
盖盖放温暖处发酵好。
5
面团取出放案板上按揉排气,揉搓成长条,切成小剂子。
6
每个小剂子多揉一会成光滑的馒头胚。
7
把红枣按在馒头胚中。
8
放到笼屉里饧发至馒头胚变大变轻时,冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 馒头花卷
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更新时间:2025/6/23 10:25:29