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诗文	醉梨（红酒雪梨）
释义	食材明细 主料 雪梨 适量 辅料 红酒 （自制）适量 冰糖 适量 甜味 口味 炖 工艺 一天 耗时 简单 难度 醉梨的做法步骤 1 雪梨两个，洗净削皮。 2 用刀切两半，去蒂和核。 3 将梨放入锅中，倒入适量红酒，没过梨身一半以上即可。 4 大火煮开，然后放入冰糖一捧，小火炖煮20分钟，过程中注意多次反转梨身，搅拌，是冰糖快速融化。盛出放一晚，第二天食用即可。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 甜品   西餐
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