食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜黄花鱼的做法步骤
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1主料及辅料。 -
2香菇改十字花刀，葱白切细，姜切丝。 -
3热锅热油爆香姜丝，黄花鱼下锅稍煎，调入料酒和耗油。 -
4将煎好的鱼盛成盘里备用（煎鱼技术有限，破皮了哈）。 -
5另起锅下油爆香葱白和姜丝。 -
6酸菜下锅炒出香味。 -
7将鱼倒入酸菜上。 -
8加入自制剁椒。 -
9加入一碗水，改中火滚。 -
10汤汁浓稠时放入香菇稍热。 -
11最后调入盐和味精，撒入葱花。
使用的厨具：炒锅
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