“东北有端午卧鸡蛋的习俗，卧鸡蛋10分钟就做好，平时是懒人首选快手早餐。东北家常菜——卧鸡蛋，营养丰富，老少皆宜。”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
端午卧鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋9个，里脊肉100克，小葱1绺。 -
2把里脊和小葱洗净切碎。
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3取一蒸盆(碗)，加点油，酱油，盐，肉末，葱花，打上2个鸡蛋，再加点清水，搅拌均匀，最后把剩余鸡蛋打入不能搅动了。
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4锅中水烧开，放入卧好的鸡蛋。
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5盖上盖子，大火8一10分钟左右。
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6蒸好了，薄薄一层8分钟就熟透了，如果蛋放的多要蒸10一12分钟，时间太长就要出蜂窝了，老了就不好吃了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
端午节
东北菜