“虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
水果虾的做法步骤
-
1准备好辅料。虾的个头可以选大的，满口虾肉口感超好^O^，芒果和草莓不要选太软懒的，不好切。所有水果，干果都可以选自己喜欢的来搭配。 -
2剥虾壳，留虾尾，给虾开背，去虾线。开背可以开深一点，大虾好熟并做出来的虾球形状好看。
-
3用厨房纸把虾的水份吸干。（不吸干水份的，下锅煎的时候，噼里啪啦崩油毁容者，责任自负哈T_T）
-
4虾仁加盐，黑胡椒粉，橄榄油稍腌一下。
-
5切水果。切芒果如图，成品分两种哈，高富帅一拨，矮富丑一拨哈，颜值高的用来摆盘。
-
6虾仁撒少量淀粉，这样煎出来的虾仁比较脆。
-
7虾仁下锅，小火慢煎。虾肉好熟，变白基本就熟了。想要低卡的，这个步骤可以用水煮，不过还是煎出来的脆脆的好吃^ε^。
-
8将少量草莓，蓝莓，和刚刚低颜值的芒果?_?，加酸奶，沙拉酱，盐，橄榄油用料理机打成沙拉酱。
-
9铺一层酱汁在盘底，把煎好的虾放中间，依次撒上芒果，草莓，蓝莓，剩余酱汁淋在上面即可。
-
10再炫一张，开搓吧！^_^
小窍门
1.虾选大只，满口肉啊。
2.酱汁里一定要加盐。
3.水果可随意搭配，但尽量选汁水较少的。
4.不怕长肉的尽管加大量的沙拉酱和糖啊什么滴，我这个算是低卡版的。
2.酱汁里一定要加盐。
3.水果可随意搭配，但尽量选汁水较少的。
4.不怕长肉的尽管加大量的沙拉酱和糖啊什么滴，我这个算是低卡版的。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜