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诗文 香菇牛肉馅水饺
释义
香菇牛肉馅水饺的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 牛肉馅 适量
  • 圆葱 适量
  • 常温水 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 香油 适量
  • 鸡精 适量
  • 花椒水 适量
  • 料酒 适量
  • 十三香 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 香菜 适量
  • 姜 适量
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

香菇牛肉馅水饺的做法步骤

  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤：1
    1
    成品图。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤：2
    2
    面粉500克，常温水适量，面条醒一会。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤：3
    3
    适量牛肉馅，香菇，圆葱。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤：4
    4
    香菇洗干净，水开焯断生捞出，过冷水洗干净，控干水分备用。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤：5
    5
    适量姜，圆葱，香菜，香菇。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤：6
    6
    馅料绞好备用。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤：7
    7
    牛肉馅加入适量鸡精，酱油，生抽，耗油，料酒，香油。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤：8
    8
    顺一个方向搅拌好，花椒水分三次加入，顺一个方向搅拌好，打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌好。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤：9
    9
    倒入适量油，顺一个方向搅拌好。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤：10
    10
    倒入馅料，最后加入适量盐，顺一个方向搅拌好。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤：11
    11
    馅料调好备用。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤：12
    12
    面醒好，下等量剂子每个10克左右。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤：13
    13
    擀圆坯。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤：14
    14
    包入适量馅料，包好。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤：15
    15
    全部做好。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤：16
    16
    水开放入饺子，饺子煮沸淋适量清水，煮熟飘起捞出。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/14 11:54:48