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诗文 香菇牛肉馅水饺
释义
香菇牛肉馅水饺的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 牛肉馅 适量
  • 圆葱 适量
  • 常温水 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 香油 适量
  • 鸡精 适量
  • 花椒水 适量
  • 料酒 适量
  • 十三香 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

香菇牛肉馅水饺的做法步骤

  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤:1
    1
    成品图。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤:2
    2
    面粉500克,常温水适量,面条醒一会。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤:3
    3
    适量牛肉馅,香菇,圆葱。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤:4
    4
    香菇洗干净,水开焯断生捞出,过冷水洗干净,控干水分备用。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤:5
    5
    适量姜,圆葱,香菜,香菇。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤:6
    6
    馅料绞好备用。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤:7
    7
    牛肉馅加入适量鸡精,酱油,生抽,耗油,料酒,香油。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤:8
    8
    顺一个方向搅拌好,花椒水分三次加入,顺一个方向搅拌好,打入一个鸡蛋,顺一个方向搅拌好。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤:9
    9
    倒入适量油,顺一个方向搅拌好。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤:10
    10
    倒入馅料,最后加入适量盐,顺一个方向搅拌好。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤:11
    11
    馅料调好备用。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤:12
    12
    面醒好,下等量剂子每个10克左右。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤:13
    13
    擀圆坯。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤:14
    14
    包入适量馅料,包好。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤:15
    15
    全部做好。
  • 香菇牛肉馅水饺的做法步骤:16
    16
    水开放入饺子,饺子煮沸淋适量清水,煮熟飘起捞出。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/2/11 3:47:06