“儿子平时就喜欢吃蛋糕，所以我就经常做一些小蛋糕，拿在手里吃着方便，不需要切来切去，挺省事，也不占盘子。上次回婆家，没拿打蛋器，只好用四根筷子打了40多分钟才勉强能用，可是把胳膊累坏了。最近新入了一款神器，外表是个绞肉机，除了绞肉，居然还可以做蛋糕，能打发蛋白，也能打发奶油，而且还是充电的，不需要四处找插座，真是方便极了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
绞肉机纸杯蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄里加入橄榄油、牛奶搅匀。 -
2筛入低粉拌匀。 -
3绞肉机里装上打蛋器配件，将蛋清倒入，里面放一部分糖，装配好后先搅打几秒，起泡后，第二次加糖。 -
4直到蛋清搅打成固态状，倾斜后边缘不会流动。 -
5蛋白和蛋黄混合。 -
6倒入纸杯中，放入烤箱中，170度烘烤20分钟。 -
7结束后，将蛋糕从模具中取出，晾凉。 -
8绞肉机里装好打蛋器配件，倒入淡奶油，加入糖粉和红色色素。 -
9装配好绞肉机，将淡奶油打发成固态状。 -
10装入裱花袋中，在蛋糕上随意发挥即可。
小窍门
1.绞肉机打发蛋清比电动打蛋器要省时间。
2.混合后装模速度要快，以免蛋白消泡。
2.混合后装模速度要快，以免蛋白消泡。
使用的厨具：其他、电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值
早餐