“香菇炖鸡是一道味道鲜美、营养丰富、非常下饭的菜。香菇的素香和鸡肉的荤香搭配在一起，配以葱姜八角的料味，再加上一点点干辣椒的味道，特别好吃下饭呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇焖鸡的做法步骤
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1把鸡子洗净切块。 -
2香菇洗干净用温水泡发，葱切段，姜切片，大蒜干辣椒备切好备用。 -
3锅中倒油，油热后放入几鸡块，炒至变色。 -
4倒入葱段、姜片、豆瓣酱、干红辣椒翻炒均匀。 -
5倒入料酒。 -
6放入老抽、生抽、白糖，盐翻炒均匀。 -
7倒入开水没过鸡肉，放入泡好的香菇，大火烧开20分钟。 -
8加入鸡精后，大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜