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诗文 逍遥胡辣汤
释义
逍遥胡辣汤的做法
“逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一,色香味俱佳,且能醒酒提神,开胃健脾,胡辣汤,源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”,是一种汤类小吃。顾名思义,放入了胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣,已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一,一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子。油饼包子油条加酸辣胡辣汤就是一道美味早餐。现在胡辣汤和方便面一样,也进入了超市,方便了很多异地喜爱胡辣汤的人。想尝一尝的话,可以买包回来试试,加入自己喜欢的食材,一碗香喷喷的汤羹就做好了”

食材明细

主料
  • 猪瘦肉 50克
  • 木耳 50克
辅料
  • 酥肉 适量
  • 鸡油 适量
  • 香油 适量
  • 米醋 适量
  • 海带 适量
  • 香菜 适量
配料
  • 适量
  • 大葱 适量
  • 胡辣汤料包 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

甜椒木耳肉丝的做法步骤

  • 逍遥胡辣汤的做法步骤:1
    1
    木耳泡发切细丝,猪瘦肉切丝,海带切丝
  • 逍遥胡辣汤的做法步骤:2
    2
    酥肉切小块待用
  • 逍遥胡辣汤的做法步骤:3
    3
    酥肉切小块待用
  • 逍遥胡辣汤的做法步骤:4
    4
    锅子放水,加入一勺鸡油
  • 逍遥胡辣汤的做法步骤:5
    5
    锅里加入葱姜丝烧开
  • 逍遥胡辣汤的做法步骤:6
    6
    在加入瘦肉丝,木耳丝,酥肉,海带丝
  • 逍遥胡辣汤的做法步骤:7
    7
    胡辣汤粉一包
  • 逍遥胡辣汤的做法步骤:8
    8
    取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀
  • 逍遥胡辣汤的做法步骤:9
    9
    将调好的胡椒糊倒入锅内,烧开
  • 逍遥胡辣汤的做法步骤:10
    10
    加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可

小窍门

1.胡辣汤粉先用清水调匀,再往锅内下,搅拌均匀,防止有小疙瘩产生。
2.里面的食材随自己的喜好加,可以加豆腐丝,干豆腐丝,等等
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 12:54:25