食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常宫保鸡丁的做法步骤
-
1葱姜切好，黄瓜切丁，花生米提前炒好放凉，鸡胸改丁，用白胡椒柠檬汁和少许盐腌制二十分钟。 -
2热锅温油，放入葱姜，爆香。 -
3放入一小勺豆瓣酱。 -
4炒出红油后放入腌制好的鸡丁。 -
5翻炒均匀。 -
6放入干辣椒节，继续炒。 -
7翻炒均匀后，放入黄瓜。 -
8放入花生米，翻炒均匀。 -
9倒入辅料里所有作料调和的复合汁，翻炒均匀，让复合汁挂上，起锅。 -
10酸甜带微辣的宫保鸡丁就做好了。
小窍门
暖心提示:
腌制鸡丁时我用了柠檬汁，你也可以用料酒。
复合汁提前调好，最后用时才不至于手忙脚乱的。
整个宫保鸡丁的味道是酸甜中微微带辣就可以了，最后起锅时你可以尝尝咸淡，可以稍微放一点盐。
复合汁里的花椒油是要放的，但是吃的时候是吃不到花椒味的！
腌制鸡丁时我用了柠檬汁，你也可以用料酒。
复合汁提前调好，最后用时才不至于手忙脚乱的。
整个宫保鸡丁的味道是酸甜中微微带辣就可以了，最后起锅时你可以尝尝咸淡，可以稍微放一点盐。
复合汁里的花椒油是要放的，但是吃的时候是吃不到花椒味的！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 腐竹烧牛腩
- 青红椒肉丝炒豆干
- 瘦肉炒金针菇红萝卜
- 雪梨冰糖水
- 毛豆炒鸡蛋
- 黄金牛肉炒饭
- 菊花茶
- 清炒塔菜
- 玉子烧
- 杂粮粥系列之黑芝麻粥
- 豆芽炒五花肉
- 八宝粥系列之葡萄莲子粥
- 黑啤酒焖嫩姜啤酒鸭
- 八宝粥系列之六米粗粮粥
- 儿童八宝粥
- 虾味球炒青菜
- 芝士地瓜饼
- 八宝粥系列之七谷杂粮粥
- 八宝粥系列之黑米燕麦粥
- 八宝粥系列之红枣燕麦粥
- 虾皮尖椒炒鸡蛋
- 火龙果玫瑰花卷
- 脆皮芝土烤饭团
- 冰糖银耳雪梨汤
- 酸辣莲藕
- wrestler
- wrestle with
- wrestling
- wrestling mat
- wrestling match
- wrestling ring
- wretch
- wretched
- wretchedly
- wretchedness
- wriggle
- wriggle away
- wriggle away from
- wriggle out of
- wriggler
- 拽碑叹（宋·张侃）
- 拾地耳（明·庄昶）
- 拾大爆花（明·张嗣纲）
- 拾天宝事（明·王彦泓）
- 拾宝岩（宋·陈岩）
- 拾康乐之意再作（宋·晁说之）
- 拾得古砚（唐·姚合）
- 拾得指空笑赞（宋·释智愚）
- 拾得携苕帚赞（宋·释子益）
- 拾得收菜滓赞（宋·释大观）
- 拾得破钱（宋·李氏女）
- 拾得磨墨寒山题岩赞（宋·释了惠）
- 拾得磨墨赞（宋·释绍昙）
- 拾得磨墨赞（宋·释绍昙）
- 拾得磨墨过笔赞（宋·释智愚）
- 班级经营/创智学习班级经营丛书
- 楚辞(图文本)/国学经典图文系列
- 论语(图文本)/国学经典图文系列
- 白狐天下(5永恒之章)
- 孟子(图文本)/国学经典图文系列
- 诗经(图文本)/国学经典图文系列
- 现场电工一本通/建筑施工现场管理人员一本通系列丛书
- 汉语词义探索/南粤语言文字学丛书
- 菜根谭全编(古典名著标准读本)
- 格萨尔王全传(上下)
- 300种实用化工产品配方与制造
- 全新版计算机程序设计基础(C语言版21世纪高等院校计算机基础教育规划教材)
- 简明烧伤治疗学/烧伤整形医师必备手册
- 轻轻松松学拔罐/家庭保健DIY丛书
- 草书技法入门/中国书法技法入门丛书