食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常宫保鸡丁的做法步骤
-
1葱姜切好，黄瓜切丁，花生米提前炒好放凉，鸡胸改丁，用白胡椒柠檬汁和少许盐腌制二十分钟。 -
2热锅温油，放入葱姜，爆香。 -
3放入一小勺豆瓣酱。 -
4炒出红油后放入腌制好的鸡丁。 -
5翻炒均匀。 -
6放入干辣椒节，继续炒。 -
7翻炒均匀后，放入黄瓜。 -
8放入花生米，翻炒均匀。 -
9倒入辅料里所有作料调和的复合汁，翻炒均匀，让复合汁挂上，起锅。 -
10酸甜带微辣的宫保鸡丁就做好了。
小窍门
暖心提示:
腌制鸡丁时我用了柠檬汁，你也可以用料酒。
复合汁提前调好，最后用时才不至于手忙脚乱的。
整个宫保鸡丁的味道是酸甜中微微带辣就可以了，最后起锅时你可以尝尝咸淡，可以稍微放一点盐。
复合汁里的花椒油是要放的，但是吃的时候是吃不到花椒味的！
腌制鸡丁时我用了柠檬汁，你也可以用料酒。
复合汁提前调好，最后用时才不至于手忙脚乱的。
整个宫保鸡丁的味道是酸甜中微微带辣就可以了，最后起锅时你可以尝尝咸淡，可以稍微放一点盐。
复合汁里的花椒油是要放的，但是吃的时候是吃不到花椒味的！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 鲫鱼汤炖蛋
- 麋鹿豆沙小餐包
- 红豆别再熬粥喝，这样做红豆包，不掉豆又养胃，香甜蓬松，比面包还好吃！
- 如何制作麻辣藕片
- 如何制作油炸糕
- 牛排当归汤
- 红烧茄子酿
- 柠蜜水果沙拉
- 淡奶油蛋白吐司
- 芝麻花卷
- 番茄萝卜炖排骨
- 葡萄姜饼
- 小裙子馒头
- 蒸鸡蛋
- 豆瓣酱焖鸭子
- 全麦红豆软欧
- 微辣版—红薯粉
- 家常版菠菜蒸蛋糕
- 红枣小馒头
- 菠萝咕咾肉
- 蒜香软欧（汤种法）
- 酸甜鸡肉披萨
- 肉末浇汁蒸茄子
- 家庭版旺仔小馒头
- 草莓蛋糕卷
- big with child
- bijective
- bijou
- bike
- bike chain
- bike lane
- bike path
- bike path
- bike pump
- biker
- biker
- bike race
- bike rack
- bike rack
- bike ride
- 鸬鹚（明·黄衷）
- 鸭兰矶（清·张问陶）
- 鸭城怀古（明·莫止）
- 鸭头绿 钱塘怀古（元·傅按察）
- 鸭子湖（明·张弼）
- 鸭步（宋·唐庚）
- 鸭江之西二里许有九城基趾相近相传曰九连城（明·祁顺）
- 鸭湖（宋·卢廷辅）
- 鸭滩（元·麦澄）
- 鸭炉（清·曾习经）
- 鸭脚子（宋·梅尧臣）
- 鸭脚粟（明·王佐（汝学））
- 鸭责鹭（宋·艾性夫）
- 鸭雏（宋·梅尧臣）
- 鸭（宋·李觏）
- 20世纪东方文学与中国文学/比较文学与世界文学研究丛书
- 传统人伦关系与转型期乡村基层政治运作--以南镇为中心的考察
- 价值重估--西方文学经典/比较文学与世界文学研究丛书
- 发展社会学概论(中国社会科学院研究生重点教材)
- 东方现代民族主义文学思潮发展论/比较文学与世界文学研究丛书
- 城市化度与生活结构
- 教唆犯论--以独立构成说为视角的建构/沈阳师范大学法学学术文库
- 从传统到近代--晚清浙江学术的转型/浙江文化研究工程成果文库
- 历史上的今天/图知天下
- 人类的发明/图知天下
- 中国简史/图知天下
- 青少年人生励志哲理故事/图知天下
- 世界地理/图知天下
- 残疾人驾驶汽车政策法规汇编
- 化石真相/图知天下