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诗文
泡椒鸭胗
释义
“有点儿辣,味道很不错。”
食材明细
主料
鸭胗
450g
泡椒
30g
辅料
姜
2片
蒜
2瓣
葱
2根
酱油
1汤匙
蚝油
半汤匙
料酒
1汤匙
水淀粉
适量
盐
适量
油
适量
微辣 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
泡椒鸭胗的做法步骤
1
准备好所需要的材料。
2
把鸭胗刮洗干净,加点盐抓匀再放在水龙头下冲洗。
3
把鸭胗焯水后捞出。
4
焯水后的鸭胗切片。
5
泡椒切成小段备用,葱姜蒜切好。
6
热油锅,倒入鸭胗。。滑炒片刻捞出备用。
7
再热油锅,倒入姜片、蒜片、葱白、泡椒爆香。
8
再加入鸭胗炒至熟透。
9
加料酒炒香,再放盐、蚝油炒匀调味。
10
最后加入水淀粉勾芡,放入少许葱段就可以出锅啦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/10 12:47:37