“砂锅炖的鸡肉鲜嫩，滋补”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
砂锅炖小笨鸡玉米的做法步骤
-
1超市买的笨鸡 -
2洗净切成小块放碗里 -
3玉米棒切成小块备用 -
4葱蒜适量 -
5葱蒜切成块大料洗净 -
6泡好的榛蘑，多放一些水泡时候 -
7砂锅刷净备用 -
8炒锅烧热把花生油适量倒进去 -
9葱姜蒜大料放里炒出香味 -
10鸡肉放进去 -
11姜汁和糖放进去 -
12小火炒 -
13玉米棒，榛蘑还有榛蘑原汤放进去，盆底下的底子不要倒掉。。。 -
14大火烧开。。。。 -
15把炒锅里的菜，用勺子放到砂锅里，小火炖30分钟，炖到15分钟时候记得放盐。。。 -
16放入鸡精，成品，可以享受劳动成果了。。。
小窍门
做这个菜关键就三点：一是用炒锅炒完一定要换砂锅，砂锅炖出的鸡肉，嫩，鲜美，小火炖；第二一定用泡榛蘑的原汤才好吃；第三一定要后放盐，不然肉不爱熟
使用的厨具：砂锅、炒锅
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