“蜂蜜土司这是第二次做了，这款土司的特点是里面没有糖，全用蜂蜜代替了，蜂蜜是天然的改良剂，使土司自然的呈现湿润、柔软。由于第一次按照原方子做的土司水分偏多了一点，今天在里面加了一些黑芝麻粉，湿度刚好，而且使土司更香了！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻蜂蜜土司的做法步骤
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1加入除黄油外的所有材料 -
2揉到面团可以拉出大片的膜，再加入软化的黄油里面 -
3继续揉到面团到完全阶段，可以拉出薄膜 -
4将面团揉圆，盖上保鲜膜发酵 -
5发到3倍左右的大小 -
6取出面团，均匀的分成6份 -
7然后将每一份揉圆，再松弛10分钟 -
8取一个小面团，擀长 -
9然后分别将上，下向中间三分之一处内折 -
10然后再次擀长，压薄底部 -
11然后再次擀长，压薄底部 -
12将所有的都这样做好后，放进土司盒里面，盖上保鲜膜再次发酵 -
13发到8分满左右，刷上一层鸡蛋液，放进预热好的烤箱，180度，下层，45分钟左右 -
14烤好之后取出晾凉再切片！
小窍门
这个分量是2个450g土司盒的量，做一个的话分量要减半！
烤到10分钟左右的时候，表面差不多就上色了，注意盖上一层锡纸，防止上色过深！
烤到10分钟左右的时候，表面差不多就上色了，注意盖上一层锡纸，防止上色过深！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
吐司