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诗文 腊味小炒鱼腥草
释义
腊味小炒鱼腥草的做法
“不知道为何,大部分人不喜欢的鱼腥草;我却超爱。小时候记忆里的味道。大概十年前吃过了,却让我一直都惦记着的味道。小时候,吃过的是用鱼腥草跟鲜瘦肉做汤吃。
不过今天这样子跟腊肉炒,也超好吃呢!炒过的鱼腥草,不再有那么浓的气味了。
都说鱼腥草这不是一般人吃的菜,难道我不是一般人???嘿嘿,好吧,借此阿Q一下好了。

至于这道菜啥味,反正对于喜欢吃鱼腥草滴朋友们来说,这个做法吃起来腊味十足,鱼腥草味也淡了许多,加了小米椒有点辣味,很下饭的一道菜菜噢。两者滴完美搭配!”

食材明细

主料
  • 鱼腥草 适量
  • 腊肉 适量
辅料
  • 大蒜 适量
  • 小红米椒 适量
配料
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 生抽 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

腊味鱼腥草的做法步骤

  • 腊味小炒鱼腥草的做法步骤:1
    1
    鱼腥草摘去细根洗干净,蒜切片备用。
  • 腊味小炒鱼腥草的做法步骤:2
    2
    腊肉切薄片备用。
  • 腊味小炒鱼腥草的做法步骤:3
    3
    鱼腥草根部单独切段,叶子另外摘取出来,小红米椒切小段。
  • 腊味小炒鱼腥草的做法步骤:4
    4
    锅热后放入少许花生油,入腊肉片和蒜片翻炒至腊肉变透明状。
  • 腊味小炒鱼腥草的做法步骤:5
    5
    倒入洗净切好的鱼腥草根。
  • 腊味小炒鱼腥草的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀,放入少许盐(腊肉有盐,所以稍微放入一定盐就好)。
  • 腊味小炒鱼腥草的做法步骤:7
    7
    放入切好的小红米椒段,继续翻炒。
  • 腊味小炒鱼腥草的做法步骤:8
    8
    将鱼腥草的叶子放入锅内,翻炒均匀。
  • 腊味小炒鱼腥草的做法步骤:9
    9
    放入适量生抽炒匀即可。
  • 腊味小炒鱼腥草的做法步骤:10
    10
    好了,一盘好吃滴腊味鱼腥草就上桌喽。分享愉快:)
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 11:59:54