食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
上汤鸡毛菜的做法步骤
-
1将咸鸭蛋的蛋黄放入小碗内，用勺子背碾碎，加入适量的水。备用。 -
2炒锅内加入少许橄榄油，然后放入葱花。 -
3加入洗好的鸡毛菜。进行翻炒。 -
4倒入含碾碎蛋黄的水。转小火。 -
5翻炒片刻，根据自己的口味加入适量的盐。即可出锅。
小窍门
蛋黄本身就是咸的，所以放盐的时候酌情减少。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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