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诗文
锅贴
释义
食材明细
主料
面粉
适量
韭菜
适量
猪肉
适量
辅料
淀粉
适量
调料
生抽
适量
蚝油
适量
盐味精
适量
咸香 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
锅贴的做法步骤
1
肉馅加生抽,蚝油拌匀入味几分钟。
2
韭菜切碎,先用熟油拌匀,让油把韭菜馅包裹起来,再放入肉馅,加调料拌匀。
3
和面擀饺子皮,大小差不多一致,两边对折捏一起即可。
4
锅底放油,煎到七八分熟,倒入水淀粉,盖上锅盖煎熟即可。
5
煎的时候摆圆形的,倒入水淀粉,待水淀粉成干巴的状态起锅,锅贴能连在一起,就能成冰花。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食 家常菜
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更新时间:2025/6/24 19:44:44