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诗文	锅贴
释义	食材明细 主料 面粉 适量 韭菜 适量 猪肉 适量 辅料 淀粉 适量 调料 生抽 适量 蚝油 适量 盐味精 适量 咸香 口味 煎 工艺 一小时 耗时 简单 难度 锅贴的做法步骤 1 肉馅加生抽，蚝油拌匀入味几分钟。 2 韭菜切碎，先用熟油拌匀，让油把韭菜馅包裹起来，再放入肉馅，加调料拌匀。 3 和面擀饺子皮，大小差不多一致，两边对折捏一起即可。 4 锅底放油，煎到七八分熟，倒入水淀粉，盖上锅盖煎熟即可。 5 煎的时候摆圆形的，倒入水淀粉，待水淀粉成干巴的状态起锅，锅贴能连在一起，就能成冰花。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 面食   家常菜
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