食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香辣鸡块炖土豆的做法步骤
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1三黄鸡剁成块冲洗干净，加姜片准备焯水。 -
2葱姜蒜，花椒，辣椒，大料备用。
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3红酒，豆瓣酱和蒜蓉辣酱准备就位。
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4鸡块入锅中焯水，加料酒去腥，焯水备用。
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5洋葱，土豆，蒜苔和胡萝卜洗净备用。
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6锅中入油放入鸡块煸炒，加各种配料继续翻炒均匀。
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7放入豆瓣酱，蒜蓉辣酱，老抽，酱油炒均匀，加入红酒增香。
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8倒入开水抹过鸡块煮沸。
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9中火煮沸转小火慢炖。
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10鸡块八成熟放入土豆块和胡萝卜块继续炖煮，加盐调味。
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11盖上盖子炖煮至土豆和胡萝卜熟透即可。
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12撒入洋葱和蒜苔关火焖一下即可出锅。
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13家常炖菜，请您品鉴。
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14成品图。
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15成品图。
小窍门
荤素搭配，营养又美味哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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