“蜜了好几天了，几乎给忘记了。在这悬着一颗心的等待中，忽然有一根神经触碰到了它。趁着阳光尚好，赶紧让它也见见天日。带着苦心的蜜红莲。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
蜜莲子的做法步骤
-
1莲子用清水洗净 -
2莲子用清水洗净 -
3放入碗中，加适量清水 -
4放入电炖锅，高火隔水炖煮2-4小时 -
5莲子完全涨发酥软 -
6倒出，控水 -
7加入蜂蜜 -
8完全没过莲子 -
9用保鲜膜封好，放入冰箱，腌制3-5天 -
10蜜汁完全渗入莲子， -
11取出食用
小窍门
不喜欢苦味的可以用空心莲子
也可以把蜂蜜换做白糖。
莲子一定要煮得够酥够软，腌制好的莲子才不会变得很硬
也可以把蜂蜜换做白糖。
莲子一定要煮得够酥够软，腌制好的莲子才不会变得很硬
使用的厨具：炖盅
所属分类：
冰品