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诗文
蒜薹茭白炒虾蛄
释义
食材明细
主料
蒜薹
适量
茭白
一根
虾蛄
五个
辅料
姜片
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
盐
少许
鸡精
少许
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜薹茭白炒虾蛄的做法步骤
1
材料:蒜薹、茭白
2
虾蛄
3
配料:姜片
4
将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下捞出。
5
用剪刀剪开,待用。
6
将蒜薹用剪刀剪成段清洗一下。
7
捞出待用。
8
将茭白剥壳清洗一下、捞出。
9
放在案板上切成片,待用。
10
烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
11
接着,下入虾蛄,加点料酒。
12
翻炒翻炒。
13
然后,合入茭白和蒜薹,加适量的水翻炒翻炒至茭白蒜薹断生至熟。
14
最后,加适量的生抽。
15
加适量的白糖。
16
加少许盐。
17
加少许鸡精。
18
调味炒匀,即成。
19
出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/10 15:57:39