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诗文
少油版臭豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
适量
臭豆腐
适量
辅料
辣椒面
适量
姜粉
适量
孜然粉
适量
生抽
适量
香醋
适量
原味 口味
未知 难度
少油版臭豆腐 的做法步骤
1
豆腐切小块,臭豆腐取3或4块加白酒辗碎覆在豆腐块表面,可少加点臭豆腐乳汁。
2
封口再加袋子防味道外溢,入冰箱冷藏一夜可更长时间。
3
第二天平底锅倒少许油,用刷了刷均,中小火煎豆腐至黄。
4
辣椒面孜然粉姜粉各适量,拌匀,倒入热油迅速拌匀加生抽香醋,开吃!
小窍门
孜然粉也可以替换成:十三香,或花椒粉等等
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/2 3:33:39