诗文 | 酱炖芸土排 |
释义 |
![]()
食材明细
酱炖芸土排的做法步骤
小窍门
1、土豆和芸豆事先用油翻炒一遍,相当于炸过,油量要比平时炒菜的略大些,这样处理过后再煮形状不散。
2、在第11步中开水放入锅中后再度煮开时,要用勺子撇净浮沫。水量要能没过食材且最好一次加足,因为小火慢炖的时间很长。 3、炖排骨时加入2颗山楂可使肉质更烂。 4、根据自己所用的大酱口味调整其他调料的用量。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
酒席
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。