“我通常都是蒸胖头鱼头时下面会垫上豆干丝。今天下班晚了，胖头鱼头没有了，只有这条黄颡鱼。”
食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
剁椒豆干丝蒸鱼的做法步骤
-
1主要材料图。 -
2豆干皮切成丝，焯水。 -
3将豆干丝放在盘中。 -
4放上生姜丝。 -
5放上鱼和生姜丝。 -
6用油炒香剁椒。 -
7炒好的剁椒放在鱼身上，水开后放入锅中开始蒸。 -
8大火蒸8分钟。 -
9将鱼汤滗入锅中。 -
10放上香葱末。 -
11热锅加入油。 -
12浇热油在葱末上。 -
13将鱼汤加入酱油煮滚。 -
14鱼汤淋到盘中。
所属分类：
私房菜
儿童
老人
川菜
夏季食谱
宴客菜