食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
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1需要准备的材料有尖椒2个、瘦肉、胡萝卜半个、木耳3朵左右。 -
2将肉切成丝，木耳切成丝。 -
3尖椒去籽切成丝，胡萝卜切成丝。 -
4肉丝内加入2勺蛋糊和淀粉。 -
5肉丝抓匀后的状态。 -
6锅内多放一些油，肉丝下锅炸。 -
7肉丝炸汁变色略黄时捞出待用。 -
8调汁：2勺醋+2勺糖（根据自己的口味调制) -
9起锅放少许油，加入郫县豆瓣酱和葱姜丝、料酒。 -
10放入肉丝煸炒2分钟入味。 -
11倒入尖椒丝和胡萝卜丝、木耳丝继续煸炒。 -
12加入盐、和调好的糖醋汁，大约3分钟待蔬菜炒熟为止。