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“做法: 1、干香菇事先加水泡发,挤干水切末待用。肉馅加香菇末、淀粉、五香粉、蒜头、夺碎(用搅拌机打出来的猪肉没有这么好吃、) 2、苦瓜切4厘米段去瓤,冷水煮熟去苦味后攥干水 3、把夺好的猪肉里面加上蛋清、盐。塞入黄瓜段,用湿淀粉50克封两端 4、把酿好的苦瓜放入高压锅里面,压十至二十分就好了。”
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