诗文 | 白灼干贝油菜 |
释义 |
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食材明细
白灼干贝油菜的做法步骤
小窍门
1. 大棵油菜可切两半,切面朝上能呈现出漂亮的纹路,而且还能存住芡汁,吃时水灵又有滋味;小棵油菜可整棵焯烫后摆盘;
2. 潮湿的干贝只需浸泡一会即可使用,煮的时候也不要太久,如果干贝所含水份非常少,需要提前泡发,也要久煮一会儿。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类:
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