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诗文
脏脏蛋挞
释义
“喜欢巧克力的千万不要错过。真的很奈斯!娃很爱吃。”
食材明细
主料
蛋挞皮
18个
黑巧
56g
奶油
240ml
牛奶
80ml
炼乳
20g
白砂糖
40g
蛋黄
2个
辅料
可可粉
适量
甜香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
脏脏蛋挞的做法步骤
1
奶油,牛奶,炼乳,白砂糖放到一起加热。加热至大约60度左右即可。微冒泡时候就差不多了。做好的蛋挞液放至手温。放凉的蛋挞液内加入两个鸡蛋黄,搅拌均匀备用。
2
巧克力切碎备用。
3
蛋挞皮摆放好以后将巧克力碎分别放入蛋挞皮内。
4
将蛋挞液放入蛋挞皮中,大约八分满。然后放入烤箱内。
5
200度20分钟(感觉稍微火大了一些,根据自家烤箱调整一下吧)
6
自制巧克力酱,60克巧克力和50ml奶油,小火加热,不停搅拌,直至巧克力花开,巧克力酱就做好了,省事儿的话也可以买现成的巧克力酱。
7
接下来就是把巧克力酱放到蛋挞上面。然后再撒上可可粉就可以开吃了。忘记拍抹巧克力酱的图片了。真的很好吃!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/10 16:36:46