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诗文	红烧黄花鱼
释义	食材明细 主料 黄花鱼 2条（600克） 辅料 葱段 5块 姜片 5片 蒜 5瓣 八角 1个 花椒 25粒 酱油 30ml 黄酒 30ml 香醋 25ml 白砂糖 25克 盐 5克 白胡椒粉 2克 水 400ml 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧黄花鱼的做法步骤 1 黄花鱼清理干净，薄薄的裹上面粉，下入已烧热的油锅里煎至两面金黄。 2 锅中留底油，放入葱姜蒜八角花椒炒出香味，加入所有调料和水烧开。 3 将鱼放入锅中大火烧开后，转小火加盖焖烧15分钟，在大火收汁。 4 烧好的鱼较软烂，一定要小心盛出。
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