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诗文
红烧黄花鱼
释义
食材明细
主料
黄花鱼
2条(600克)
辅料
葱段
5块
姜片
5片
蒜
5瓣
八角
1个
花椒
25粒
酱油
30ml
黄酒
30ml
香醋
25ml
白砂糖
25克
盐
5克
白胡椒粉
2克
水
400ml
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧黄花鱼的做法步骤
1
黄花鱼清理干净,薄薄的裹上面粉,下入已烧热的油锅里煎至两面金黄。
2
锅中留底油,放入葱姜蒜八角花椒炒出香味,加入所有调料和水烧开。
3
将鱼放入锅中大火烧开后,转小火加盖焖烧15分钟,在大火收汁。
4
烧好的鱼较软烂,一定要小心盛出。
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更新时间:2025/3/16 13:57:02