“何为“带汤”？这个是我们家乡的“土话”，也就是临界于“炒”与烧“汤”之间的叫法。
就是有比较多的汤，但是又非“汤”菜。
亦汤亦菜，很传统的家乡菜。
--呵呵--很罗嗦吧？看过程吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豌豆烧鲥虾的做法步骤
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1鲥虾剪去虾茫，洗净，豌豆洗净。 -
2锅里油热，放下豌豆煸炒一下。 -
3放适量清水，煮至豌豆8分熟。 -
4放下鲥虾，姜，料酒。 -
5煮至鲥虾转色，放盐，葱花。 -
6放些鸡精，胡椒粉即可。
小窍门
此菜不放鸡精也可以。
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