食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
棋格曲奇的做法步骤
-
1黄油室温软化，加糖粉，用打蛋器搅打两分钟 -
2黄油打到发白的状态 -
3加入鸡蛋液继续搅打 -
4所以液体打发后的状态 -
5打发后的液体4:6分，少的部分加可可粉，用于做巧克力面。分好后筛入可可粉，翻拌均匀。 -
6我先放的可可粉，翻拌后上色比较均匀 -
7筛入低粉，翻拌均匀。整理成规整的长方形面团，然后擀成0.8CM厚备用。 -
8多的那份黄油直接筛入低粉，翻拌均匀 -
9翻拌均匀后，整成规整的长方形面团，然后擀成0.8CM厚 -
10面片刷蛋液，然后两片上下叠在一起，放冰箱冷冻20分钟定型。 -
11按需要切成0.8宽的长条，然后计算好颜色，相贴面要刷蛋液。 -
12按自己需要叠成对应的厚度，我做的是2:3，然后切成0.8CM厚。一定要放冰箱冷冻定型，否则切口两个颜色分界不清晰。 -
13图片上半部分为没有定型的切好的效果，下半部分为定型效果，个人喜欢下半部分。 -
14烤箱上下火150度，烤25分钟左右即可。成品图。
小窍门
筛入低粉后，一定要翻拌，切记搅拌。否则面粉劲性大了，饼干不够酥！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 翡翠会元宝
- 尖椒炒干豆腐
- 酱焖鸦片鱼
- 小炒苦瓜
- 蓝莓蛋挞
- 兴化粉汤
- 银耳百合莲子羹
- 广式五仁月饼
- 爱心土豆泥
- 紫薯蔓越莓餐包
- 【节庆家宴：和睦团圆】珍珠香芋肉圆
- 椒香锅盔
- 土豆盖被
- 生菜拌木耳
- 蒜泥豆花煮青菜
- 五花肉烧干豆角
- 原只椰子汁炖鲍鱼or乌鸡
- 中西结合烤焗饭…
- 椒盐薯片
- 菊花茄
- 苏式五仁火腿月饼
- 瓠瓜鲜肉锅贴
- 啤酒鸭
- 酱香腊肉
- 啤酒烧鸭
- 衡什么酌什么的成语
- 衡什么量什么的成语
- 衡什么雁什么的成语
- 衡情什么什么的成语
- 衡情酌理
- 衡短什么什么的成语
- 衡短论长
- 衡石什么什么的成语
- 衡石程书
- 衡石量书
- 衡虑什么什么的成语
- 衡虑困心
- 衡门什么什么的成语
- 衡门圭窦
- 衡门泌水
- 咏史 曹操（宋末元初·陈普）
- 咏史 曹爽（宋末元初·陈普）
- 咏史 有虞氏（宋末元初·陈普）
- 咏史 朱文公（宋末元初·陈普）
- 咏史 李广李陵（宋末元初·陈普）
- 咏史 李斯（宋末元初·陈普）
- 咏史 李膺范滂（宋末元初·陈普）
- 咏史 李陵（宋末元初·方一夔）
- 咏史 杜预（宋末元初·陈普）
- 咏史 杨修（宋末元初·陈普）
- 咏史 杨太后（宋末元初·陈普）
- 咏史 杨恽（宋末元初·方一夔）
- 咏史 杨珧（宋末元初·陈普）
- 咏史 林和靖（元·张玉娘）
- 咏史 枣祗（宋末元初·陈普）
- 管理信息系统新编(高等院校信息管理与信息系统专业规划教材)
- C语言程序设计教程(高职高专计算机教育规划教材)
- Photoshop CS4平面设计师成长手册(附光盘)
- 测量仪器使用与实训(全国高职高专院校机电类专业规划教材)
- 微型计算机原理与接口技术学习指导(第3版21世纪高校计算机应用技术系列规划教材)/基础教育系列
- 电机及控制技术(全国高职高专院校机电类专业规划教材)
- Illustrator CS4视觉特效设计与制作实例精讲(附光盘)
- PLC控制系统编程与实现(全国高职高专院校机电类专业规划教材)
- 计算机网络实用教程(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 夏老师教你学Java(附光盘)
- UG NX6.0曲面设计(附光盘实战篇)/工业设计案例全书
- 全视频Illustrator创意设计经典技法160例(附光盘)
- 网上炒股赚钱技法(附光盘同花顺实战指南)
- 红色圣典(附光盘Photoshop CS4平面设计技法精讲)
- Photoshop CS4视觉特效设计与制作实例精讲(附光盘)