正宗鸭肾炒黄瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸭肾洗干净，锅里放水、放一片姜，开锅后，将鸭肾焯水。
2
捞起来,过凉水
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切花，个人喜欢这样横竖刀切，按自己喜好来吧
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因为是快手菜，还要切成薄片，一是容易入味，二是快熟，上班族来说这样最好
5
全部切好后，放一点点盐，一点点胡椒粉腌一会，时间多久嘛，就看自己个人咯，我就是腌切个黄瓜姜蒜的时间，有时间可以更久一点
6
切黄瓜，黄瓜我喜欢这样切、后点口感比较好
7
炒锅里热油，放姜蒜爆香
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倒入鸭肾片，翻炒两分钟左右（主要看鸭肾切的大小和厚度），加点白糖，酱油（要是家里有料酒或者花雕酒滴两滴，能去掉腥味、也会更香，这次我自己倒是没放、因为刚好用完了，不放也很好吃）继续翻炒一分钟
9
倒入黄瓜，放点盐，翻炒一分钟，（我喜欢黄瓜脆脆的口感，所以没炒多久时间，都按照自己口味来啊），最后滴两滴麻油，翻炒均匀。
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上菜咯

诗文	鸭肾炒黄瓜
释义	食材明细主料鸭肾三个黄瓜两根辅料胡椒粉适量盐适量蒜适量麻油适量香油适量酱油适量白糖适量姜适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度鸭肾炒黄瓜的做法步骤 1 鸭肾洗干净，锅里放水、放一片姜，开锅后，将鸭肾焯水。 2 捞起来,过凉水 3 切花，个人喜欢这样横竖刀切，按自己喜好来吧 4 因为是快手菜，还要切成薄片，一是容易入味，二是快熟，上班族来说这样最好 5 全部切好后，放一点点盐，一点点胡椒粉腌一会，时间多久嘛，就看自己个人咯，我就是腌切个黄瓜姜蒜的时间，有时间可以更久一点 6 切黄瓜，黄瓜我喜欢这样切、后点口感比较好 7 炒锅里热油，放姜蒜爆香 8 倒入鸭肾片，翻炒两分钟左右（主要看鸭肾切的大小和厚度），加点白糖，酱油（要是家里有料酒或者花雕酒滴两滴，能去掉腥味、也会更香，这次我自己倒是没放、因为刚好用完了，不放也很好吃）继续翻炒一分钟 9 倒入黄瓜，放点盐，翻炒一分钟，（我喜欢黄瓜脆脆的口感，所以没炒多久时间，都按照自己口味来啊），最后滴两滴麻油，翻炒均匀。 10 上菜咯使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
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鸭肾炒黄瓜的做法步骤