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诗文 蒸蛋糕
释义
蒸蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 60克
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 白糖 40克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蒸蛋糕的做法步骤

  • 蒸蛋糕的做法步骤:1
    1
    原料图:低筋面粉60克、鸡蛋2个、细砂糖40克。
  • 蒸蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋磕入无水无油的盆中。
  • 蒸蛋糕的做法步骤:3
    3
    盆坐入温水盆里。
  • 蒸蛋糕的做法步骤:4
    4
    用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡,加入细砂糖。
  • 蒸蛋糕的做法步骤:5
    5
    用电动打蛋器高速打至有纹路,使滴落的蛋糊不容易消失。
  • 蒸蛋糕的做法步骤:6
    6
    筛入低筋面粉。
  • 蒸蛋糕的做法步骤:7
    7
    用橡皮刮刀翻拌均匀(像炒菜一样,千万别画圈方式),倒入模具中(没有模具,就用深盘或碗都行)。
  • 蒸蛋糕的做法步骤:8
    8
    放入已经烧开水的蒸锅里大火蒸十分钟(打蛋的同时先把蒸锅里的水烧开)。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 9:17:39