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诗文 全奶馒头
释义
全奶馒头的做法
“给小孩子做饭就得费心思,用牛奶整的甜馒头,可以说是中式的面包了,宣软,甜丝丝的,好吃又好看。”

食材明细

主料
  • 牛奶 220g
  • 面粉 400g
辅料
  • 20g
  • 酵母 4g
  • 奶香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

全奶馒头的做法步骤

  • 全奶馒头的做法步骤:1
    1
    牛奶热温,把酵母融化。
  • 全奶馒头的做法步骤:2
    2
    牛奶倒入混合好糖的面粉中,同时用筷子搅拌。
  • 全奶馒头的做法步骤:3
    3
    最后和成面团。醒发40分钟。发好。
  • 全奶馒头的做法步骤:4
    4
    取出面团,揉匀排气。分成小剂子,大小随意。揉圆。
  • 全奶馒头的做法步骤:5
    5
    放入蒸锅饧20分钟后蒸,水开后,蒸20分钟即可。

小窍门

牛奶的量看面的干湿度调整,要把面粉揉的软一点。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 12:57:25