“吃过很多家的炒花甲，好吃的也吃过不少，不过最近有几家自砸招牌，花甲里面全部是沙，吃得完全没有心情了。估计是生意太好，来不及洗干净。所以才萌生自己做的想法，还有就是外面卖的很贵，很少，经常点两盘都不够吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜香花甲的做法步骤
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1花甲放容器中添水加盐，放置一晚上。 -
2锅中放水烧开下花甲。开口关火 -
3捞出来，把没开口的扔掉。 -
4葱切段，蒜排开，青椒切好备用 -
5热油锅下豆瓣酱适量，翻炒 -
6下葱姜蒜和青椒。放生抽蚝油白糖适量 -
7下花甲继续炒 -
8出锅前放少量盐 -
9出锅喽，配上一碗白米饭。香 -
10成品图 -
11成品图 -
12成品图
小窍门
豆瓣酱很咸，盐一定要少放。
使用的厨具：不粘锅
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