“香菇炖鸭汤具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。
撇去浮油，不加味精，原汁原味，汤鲜味美，鸭肉酥烂，菇香浓郁，木耳软糯，营养丰富，做法简单。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇炖鸭汤的做法步骤
-
1鸭腿肉 -
2鸭腿肉洗好切块 -
3水发香菇洗好切块 -
4水发木耳洗干净 -
5鸭腿肉凉水下锅焯 -
6锅开即可捞出鸭腿肉，洗净，放入炖盅中 -
7洗好的鸭腿肉放入炖盅中 -
8姜片 -
9大红袍花椒 -
10将香菇、木耳放入炖盅中 -
11加入姜片、大红袍花椒、盐、料酒，放入电子炖锅中 -
12盖上盖子，设定炖5小时，根据食用的时间预约开始炖的时间，炖好后会自动进入保温状态待用 -
13吃时打开锅 -
14撇去浮油（为了尽量减少脂肪摄入），加入适量料酒、胡椒粉即可 -
15装碗即成
使用的厨具：其他、炖盅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐