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诗文 凉拌空心菜
释义
凉拌空心菜的做法
“空心菜具有清热解毒、通便防癌、润肤美容的作用。炎炎夏日,女士们要多吃。”

食材明细

主料
  • 空心菜 1把
  • 葱姜蒜末 适量
  • 杭椒 1个
  • 小米辣 1个
  • 食用油 2勺
  • 食用盐 半勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 香醋 1勺
辅料
  • 白糖 半勺
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

凉拌空心菜的做法步骤

  • 凉拌空心菜的做法步骤:1
    1
    准备空心菜1把
  • 凉拌空心菜的做法步骤:2
    2
    空心菜切段,放入锅中焯水(加入食盐,食用油,可使空心菜增加底味,可使颜色碧绿)。
  • 凉拌空心菜的做法步骤:3
    3
    捞出过凉水。
  • 凉拌空心菜的做法步骤:4
    4
    准备葱姜蒜末,小米椒,杭椒。
  • 凉拌空心菜的做法步骤:5
    5
    小米椒、杭椒切圈。
  • 凉拌空心菜的做法步骤:6
    6
    锅中烧油。
  • 凉拌空心菜的做法步骤:7
    7
    倒入碗中激香葱姜蒜末和小米椒、杭椒圈。
  • 凉拌空心菜的做法步骤:8
    8
    碗中加盐、生抽、耗油、香醋和白糖。
  • 凉拌空心菜的做法步骤:9
    9
    将味汁倒入盘中,即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:21:41