“樱桃萝卜外形袖珍，与樱桃很相似，看上去非常可爱，营养价值也颇高。
樱桃萝卜水分含量较高，品质细嫩，非常适合于生吃。今天做的这道凉菜口感特别脆嫩，也非常入味，是一道开胃下饭的小凉菜哦。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
橄榄油拌樱桃小萝卜的做法步骤
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1备好食材：橄榄油和樱桃小萝卜 -
2萝卜洗净后削去两头根须，再用刀面将萝卜拍裂（最好别拍碎了） -
3放入适量盐腌制15-20分钟 -
4大蒜拍碎后剁成末 -
5碗里放入蒜末、鲜酱油、陈醋、糖、花椒油和橄榄油 -
6将料汁调匀后倒入腌制好的萝卜里 -
7拌匀后即可食用，一道非常营养开胃的小凉菜！
小窍门
1、萝卜在拍的时候别太用力，否则拍得太碎影响卖相，食用时也不好挟
2、萝卜如果腌出水来，在拌调料前要先控干水分
2、萝卜如果腌出水来，在拌调料前要先控干水分
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