“芫荽就是香菜，和猪肚一起搭配，离不开大蒜和白胡椒粉。肚丝买来时是已经处理好的。香菜只用香菜梗儿。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芫爆肚丝的做法步骤
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1看看原料吧 -
2香菜梗切段，玉兰片切丝，大蒜切末。 -
3肚丝放开水中焯一下。 -
4葱姜炝锅，下入白胡椒粉。 -
5放入肚丝和玉兰片，烹料酒，放盐。 -
6大火快速翻炒至肚丝成熟。 -
7放入香菜梗，蒜末，味精。 -
8快速翻炒均匀即可。 -
9看看成品吧
所属分类：
北京菜