“柳树的嫩叶，我们这儿叫柳梭儿，又叫柳芽。用开水后再放冷，加上麻油、食盐、葱蒜、香醋拌匀当菜吃，或将柳芽晒干包成柳梭儿包，美味。
《本草再新》说：柳头平肝，发（散）热，能托能升，败毒，发斑，治小儿痧痘等症。柳叶具有清热透疹、利尿解毒的功效。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
自制干柳梭儿的做法步骤
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1捋好的新鲜柳梭儿(柳絮)。 -
2柳梭儿(柳絮)洗净。 -
3锅内适量水烧开。 -
4柳梭儿放入。 -
5焯一滚儿。捞入冷水盆中泡一天一夜，其间换一两次水以去除一部分苦味。。泡过捞出控水。 -
6铺到竹筛上的晾晒，天气好的话两到三天就可以晒干。 -
7晒好的干柳絮装袋保存。可以包柳梭儿包子，好吃的很。 -
8成品。 -
9成品。
使用的厨具：不粘锅
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春季食谱