诗文 | 腊炒小瓜 |
释义 |
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食材明细
腊炒小瓜的做法步骤
小窍门
1、将西葫芦瓤去除,是防止出水的窍门之一,剩余的瓤可以做个鸡蛋汤,不浪费
2、临炒菜之前再放盐“杀”汤,也是防止出水的一个窍门 3、蟹味菇要用流动水去冲洗而不是用水泡,因为菌菇类的香味都在里面,一泡香味就在水中跑掉了
使用的厨具:炒锅
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