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诗文
鲍鱼蒸蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3只
小鲍鱼
10只
辅料
盐
适量
生抽
适量
麻油
适量
葱花
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鲍鱼蒸蛋的做法步骤
1
鸡蛋打散加入盐和适量水(鸡蛋:水=1:3(或3.5)。
2
鲍鱼洗净表面切花刀后焯水后捞出备用。
3
将蛋液放入锅中大火蒸至表面凝固。
4
蒸至表面凝固后放入鲍鱼。
5
继续蒸约10分钟左右后撒入少许葱花。
6
再蒸一分钟去除葱花上的生水(这一步也可省略)。
7
出锅后淋入麻油和生抽。
8
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐
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更新时间:2025/10/22 10:42:46