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诗文 【食在Fastee】蜜汁香草烤排骨配甜椒(烧烤)
释义
【食在Fastee】蜜汁香草烤排骨配甜椒(烧烤)的做法
“法诗缇满足你对烧烤的一切幻想”

食材明细

主料
  • 排骨 600g
  • 青甜椒 100g
  • 红甜椒 适量
辅料
  • 蒜蓉 半茶匙
  • 酱油 2茶匙
  • 麦芽糖 半茶匙
  • 蜜糖 1茶匙
  • 烧汁 1茶匙
  • 少许
  • 适量
  • 杂香草 少许
  • 孜然 少许
  • 李锦记排骨酱 半茶匙
  • 李锦记叉烧酱 半茶匙
  • 孜然 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蜜汁香草烤排骨的做法步骤

  • 【食在Fastee】蜜汁香草烤排骨配甜椒(烧烤)的做法步骤:1
    1
    排骨划十字花、加入蒜蓉、酱油、麦芽糖、烧汁、盐、杂香草、孜然、排骨酱和叉烧酱,腌制1小时
  • 【食在Fastee】蜜汁香草烤排骨配甜椒(烧烤)的做法步骤:2
    2
    烤盘调至最高温,预热8分钟,均匀涂抹油于烤盘,放入腌制好的排骨,将一面煎至金黄色后,翻转至,两面烤至金黄色
  • 【食在Fastee】蜜汁香草烤排骨配甜椒(烧烤)的做法步骤:3
    3
    排骨烤好后,关闭烤盘,表面涂上蜜糖
  • 【食在Fastee】蜜汁香草烤排骨配甜椒(烧烤)的做法步骤:4
    4
    上盘前,先放少许孜然粉
  • 【食在Fastee】蜜汁香草烤排骨配甜椒(烧烤)的做法步骤:5
    5
    排骨装盘,可根据自身爱好,选择整块上,或者,切开一根根上

小窍门

1、烤盘中温加热依次放入油、切块甜椒、盐翻炒即可。

2、蜜糖高温容易糊,所以需关闭烤盘快速扫上蜜糖或者上盘后扫蜜糖。

3、排骨不要用热水清洗,若用热水浸泡就会损失很多营养,同时口味也欠佳。

4、可用竹签插入排骨中间或用剪刀剪开一小块来检验排骨是否熟,没有血水流出证明已熟。
使用的厨具:烤炉
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更新时间:2025/3/19 1:06:19