食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芒果佳人的做法步骤
-
1香草荚剖开取籽并剪成小节放入牛奶中，小火熬至微开，静置１０分钟待用 -
2然后把切碎的白巧克力加入牛奶中搅拌融化 -
3继续加入泡软的5克吉利丁片（吉利丁片用冰水泡１５分钟方可用，牛奶约４０度时放吉利丁片） -
4最后加入100克淡奶油，并倒入方杯里，斜着慢慢倒入，然后放冰箱冷藏定型 -
5取新鲜芒果削皮后，切成丁，放筛网里过滤，制成芒果泥； -
6取纯净水加热到40度左右，放入泡软的5克吉利丁片， -
7搅拌均匀后，倒入芒果泥中混合均匀 -
8取出冷藏定型的白巧克力慕斯杯，加入芒果布丁，继续冷藏定型 -
9在杯子表面淋上适量芒果泥，放上芒果丁即可
使用的厨具：煮锅
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