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诗文
手指蛋糕
释义
“很好。”
食材明细
主料
蛋白
4个
蛋黄
4个
低筋面粉
125克
辅料
糖粉
125克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
手指蛋糕的做法步骤
1
准备材料。
2
蛋白+糖粉用厨师机球型搅拌器打发泡
3
将蛋黄搅拌均匀
4
将搅拌均匀的蛋黄倒入打发泡的蛋白里面搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉搅拌均匀
5
烤盘铺上烤盘纸,用平口花嘴挤线条满盘,撒上一层糖粉
6
入烤箱烘烤至表皮微黄,取出微冷却(大约十分钟左右)
7
撕掉烤盘纸,均匀抹上果酱,捲起成型切片即可
使用的厨具:面包机、烤炉
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 19:36:18