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诗文	白菜肉丝粥
释义	食材明细 主料 东北大米 适量 辅料 大白菜 适量 猪瘦肉 适量 鸡脯肉 适量 香葱 适量 配料 盐 适量 鸡油 适量 香油 适量 清淡 口味 煲 工艺 一小时 耗时 普通 难度 白菜肉丝粥的做法步骤 1 把水烧开，放入淘好的大米和洗净的猪瘦肉、鸡脯肉，然后搅拌均匀，以免大米粘锅，烧开后打去浮沫。 2 关小火熬制10分钟左右，中途也要搅拌几次以免粘锅。 3 捞出煮熟的猪瘦肉和鸡脯肉。 4 稍放凉后用手撕成丝备用。 5 粥大约再熬10左右，放入撕好的肉丝。 6 搅拌均匀继续小火慢熬。 7 趁熬粥的时间，把大白菜摘洗干净，分别按杆和叶切碎。 8 香葱摘洗净也切碎备用。 9 这时就放入一小勺鸡油。 10 搅拌均匀。 11 然后开中小火加入白菜杆。 12 搅拌均匀。 13 2分钟后再加入白菜叶。 14 搅拌均匀熬至5分钟左右，再加入几滴香油。 15 最后加入一小勺盐搅匀即可。 16 端出撒上葱花。 17 然后配上一盘咸菜就完美了。 使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅 所属分类： 粥
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