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诗文
白菜肉丝粥
释义
食材明细
主料
东北大米
适量
辅料
大白菜
适量
猪瘦肉
适量
鸡脯肉
适量
香葱
适量
配料
盐
适量
鸡油
适量
香油
适量
清淡 口味
煲 工艺
一小时 耗时
普通 难度
白菜肉丝粥的做法步骤
1
把水烧开,放入淘好的大米和洗净的猪瘦肉、鸡脯肉,然后搅拌均匀,以免大米粘锅,烧开后打去浮沫。
2
关小火熬制10分钟左右,中途也要搅拌几次以免粘锅。
3
捞出煮熟的猪瘦肉和鸡脯肉。
4
稍放凉后用手撕成丝备用。
5
粥大约再熬10左右,放入撕好的肉丝。
6
搅拌均匀继续小火慢熬。
7
趁熬粥的时间,把大白菜摘洗干净,分别按杆和叶切碎。
8
香葱摘洗净也切碎备用。
9
这时就放入一小勺鸡油。
10
搅拌均匀。
11
然后开中小火加入白菜杆。
12
搅拌均匀。
13
2分钟后再加入白菜叶。
14
搅拌均匀熬至5分钟左右,再加入几滴香油。
15
最后加入一小勺盐搅匀即可。
16
端出撒上葱花。
17
然后配上一盘咸菜就完美了。
使用的厨具:汤锅、砂锅、煮锅
所属分类: 粥
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更新时间:2025/3/11 19:52:07