“我有一个很不好的习惯，看了这个菜的成品图大家就知道了。还是我自己说吧，很多时候我会忘了放生抽。这个菜，如果没有忘的话，那应该漂亮许多了。胡萝卜是黄色的，我很少见卖黄色的胡萝卜，但我家种出来的就是，我喜欢红色的胡萝卜，做菜颜色更漂亮点。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚂蚁上树的做法步骤
-
1瘦肉剁成末 -
2用盐和料酒腌十分钟 -
3粉丝用冷水泡软 -
4切好葱姜蒜末 -
5切好胡萝卜丁和芹菜丁 -
6坐锅烧油 -
7油热后下瘦肉末炒至颜色变白 -
8下姜蒜葱末和胡萝卜芹菜末炒一分钟 -
9加一小半碗水，放入粉丝 -
10稍煮，放盐，翻动大火收汁即可出锅
小窍门
加点生抽上色成品更好看，如果把肉末盛出来，把粉丝炒一下，再下入肉末，肉末就会粘在粉丝上，更好吃些
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜