食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
木耳炒山药的做法步骤
-
1所的材料洗净备用 -
2山药对半切开后切片，放水里泡下 -
3锅里放水烧开，下山药片焯1分钟。捞出沥水 -
4接着放入焯好的山药片一起翻炒下 -
5锅里放油煸香蒜瓣，下木耳炒一会儿 -
6加入适量的盐炒均 -
7接着放入焯好的山药片一起翻炒下 -
8加入适量的盐炒均 -
9少许蚝油炒均 -
10淋入一点点清水煮下 -
11最后加点鸡精炒均即可出锅
小窍门
最后淋一点清水会让木耳吃起来更软糯
山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液
山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
冬季食谱
- 鸡毛菜苗炒鸡蛋
- 蒜苔炒腐竹
- 麻辣小龙虾
- 枇杷甜汤
- 鸡肉土豆炒蒜苔
- 黄花菜肉丝汤
- 黑胡椒牛肉饼
- 香辣蒜蓉生蚝
- 素炒西葫芦
- 清蒸米粉肉
- 桂林米粉
- 荷包螺丝椒
- 槐花馒头
- 金针菇莴苣叶拌虾仁
- 番茄青椒炒豆腐
- 羊肉拉条子
- 黄瓜拌木耳
- 白灼虾
- 茄子包子
- 红烧冬瓜
- 冻豆腐炖鸡腿
- 肉龙
- 核桃壳煮鸡蛋
- 大烩菜
- 白云沙姜猪手
- overcharge for
- overclocking
- overcloud
- overcoat
- over coffee
- overcome
- overcompensate
- overcompensate for
- overcompensation
- overconfidence
- overconfident
- overconscientious
- overconsumption
- overcook
- overcooked
- 巧夕前一日雨（宋·张侃）
- 巧夕添丁（宋·严粲）
- 巧夕移舟合江楼邀同黎定宇亲家昆季汎集时定（明·张萱）
- 巧妇（宋·梅尧臣）
- 巧巧素素皆薛生名也而字特未称余与行父定议（明·胡应麟）
- 巧月初三日，乐平新妇自北漍归，久别重逢喜（清末民国初·夏子麟）
- 巧松（宋·华岳）
- 巧石歌（明·张弼）
- 巧石（明·顾璘）
- 巧节（宋·汪梦斗）
- 巧蛛行（宋·黄裳）
- 巧遇诗纪（当代·何永沂）
- 巨先归闻游天台诸胜诗以讯之（明·沈守正）
- 巨室遗牡丹有作（宋·卫宗武）
- 巨峰林馆图（元末明初·徐贲）
- 英语报刊阅读教程 第2版
- 财务会计学
- 金融学(第3版)
- 创建虚拟原型软件项目 方法与实践
- 天下冠军
- 康复医学 第3版
- 矿物加工专业实验
- 动物防疫与检疫技术
- 脉冲数字电路
- Web安全漏洞及代码审计(微课版)
- 建筑CAD(少学时)
- 高考快递 高考模拟汇编 历史 2024
- 软件项目综合实践教程 C/C++篇(微课版)
- Python算法从菜鸟到达人
- 家长帮 学霸笔记 3年级 数学 上册 R 最新修订版