食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
木耳炒山药的做法步骤
-
1所的材料洗净备用 -
2山药对半切开后切片，放水里泡下 -
3锅里放水烧开，下山药片焯1分钟。捞出沥水 -
4接着放入焯好的山药片一起翻炒下 -
5锅里放油煸香蒜瓣，下木耳炒一会儿 -
6加入适量的盐炒均 -
7接着放入焯好的山药片一起翻炒下 -
8加入适量的盐炒均 -
9少许蚝油炒均 -
10淋入一点点清水煮下 -
11最后加点鸡精炒均即可出锅
小窍门
最后淋一点清水会让木耳吃起来更软糯
山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液
山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
冬季食谱
- 油焖茭白
- 青南瓜瓜托
- 沙茶酱杏鲍菇
- 酸酸甜甜莓干三色鸡丁
- 卤鸡腿
- 方便面焖面
- 荔枝酸奶
- 花生芽白灼小酥肉
- 干锅肥肠
- 青番茄炒鸡蛋
- 红烧豆腐
- 山楂冬瓜排骨湯
- 手指饼干版豆乳盒子
- 红油抄手
- 香煎冻豆腐
- 炒泡面
- 爆炒酸辣鸡杂
- 香烤吐司丁
- 猪蹄炖黄豆
- 五花肉炖海带
- 夏天的下酒菜:简单快手好吃的小葱拌豆腐
- 红豆馅糯米糕
- 蚝油生菜
- 酸白菜砂锅鱼头
- 开洋青椒炒高粱馒头
- 什么雷什么箸的成语
- 什么雷什么耳的成语
- 什么雷什么闪的成语
- 什么雷什么雨的成语
- 什么雷什么顶的成语
- 什么雷什么风的成语
- 什么雹什么霜的成语
- 什么雾什么云的成语
- 什么雾什么光的成语
- 什么雾什么天的成语
- 什么雾什么波的成语
- 什么雾什么盛的成语
- 什么雾什么花的成语
- 什么雾什么蒙的成语
- 什么雾什么风的成语
- 句 千秋节应制（唐·陆坚）
- 句南吕薄媚舞 其一（宋·洪适）
- 句南吕薄媚舞 其三 遣（宋·洪适）
- 句南吕薄媚舞 其二 答（宋·洪适）
- 句吴梅里瞻泰伯墓（当代·熊盛元）
- 句容刘同年寄示游山诗及术煎（宋·刘敞）
- 句容县东青阳馆作（唐·李嘉祐）
- 句容县茅山观道官东白能文章且长于诗予无以（明·解缙）
- 句容斋舍（清·王采薇）
- 句容樊知州宅（明·吴与弼）
- 句容澄上人群玉轩求诗（宋·李之仪）
- 句容署中（清·张氏）
- 句容赋归（宋末元初·陆文圭）
- 句容送蔡惟中（明·杨基）
- 句容道中即事（宋·李龏）
- 曹禺戏剧全集(共5册)(精)
- 放逐(上下)
- 四世同堂(北碚版共3册)(精)
- 纽约人在北京
- 北京人在纽约
- 遇到爱用力爱
- 平台
- 2013青春文学/岩层书系
- 2013报告文学(21世纪年度报告文学选)
- 我们的故事之乱世佳人(1949-1959年香港故事)
- 溯影追踪(皇陵旧照里的清史)
- 铁腕柔情--撒切尔夫人传
- 达利自传/汉译传记丛书
- 沧浪之水
- 爱上你几乎就幸福了