食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
木耳炒山药的做法步骤
-
1所的材料洗净备用 -
2山药对半切开后切片，放水里泡下 -
3锅里放水烧开，下山药片焯1分钟。捞出沥水 -
4接着放入焯好的山药片一起翻炒下 -
5锅里放油煸香蒜瓣，下木耳炒一会儿 -
6加入适量的盐炒均 -
7接着放入焯好的山药片一起翻炒下 -
8加入适量的盐炒均 -
9少许蚝油炒均 -
10淋入一点点清水煮下 -
11最后加点鸡精炒均即可出锅
小窍门
最后淋一点清水会让木耳吃起来更软糯
山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液
山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
冬季食谱
- 冰镇苦瓜
- 鸡毛菜芋艿龙骨汤
- 冬瓜老鸭汤
- 西红柿鸡蛋青椒面
- 豆沙卷面包
- 铁锅炖大鱼
- 肥牛饭
- 红烧老豆腐
- 生煎鲜虾猪肉饺
- 腊肠炒莴笋丝
- 清炒毛豆肉末
- 懒人晚餐油麦菜蛋饼
- 腐竹拌黄瓜
- 小炒牛肉
- 排骨炖香菇土豆胡萝卜
- 辣子鸡丁
- 鸭血粉丝汤
- 固元阿胶糕
- 豆豉肉末豇豆
- 红茶葡萄干玛德琳蛋糕
- 奥尔良鸡腿
- 芝士咖喱丸子
- 木耳拌黄瓜
- 蚝油三丁
- 腊味糯米卷
- head of hair
- head of household
- head of state
- head-on
- head on
- head-on collision
- head out
- head over heels
- head over heels in love
- head over heels in love
- head pad
- headphones
- headpiece
- headpin
- headquarter
- 一枝春·彭刚直公红梅画幅，为遣嫁孙女于俞（清末近现代初·章钰）
- 一枝春·有为听浴词者嫌近熳亵正之以雅（清·黄之隽）
- 一枝春·藏园以文美斋百花笺徵书。走十七八（清末近现代初·金兆蕃）
- 一枝春·西馆庭植榆叶梅，有桃同根，当春先（清末近现代初·金兆蕃）
- 一枝春 为陆浩斋赋梅南（宋·张炎）
- 一枝春 人日，题“玉戏图”，同人取梅花枝（清·苏穆）
- 一枝春 其一（宋·周密）
- 一枝春 其二 越一日，寄闲次余前韵，且未（宋·周密）
- 一枝春 同蓠云游李氏园，霜后桃梅海棠各发（清末近现代初·郭则沄）
- 一枝春 咏炭二首（近现代·邓嘉缜）
- 一枝春 四渎合流（近现代·沈轶刘）
- 一枝春 寄外（清·袁绶）
- 一枝春 岁除感怀（清末民国初·张慎仪）
- 一枝春 忆兰曲为汪西林赋（清·蒋春霖）
- 一枝春 忆别（清·左锡嘉）
- 细说隋炀帝/细说历代名帝丛书
- 我是日军翻译官(伪满江上军亲历记)
- 一日新娘(乔林小说)
- 摩托奇遇(乔林小说)
- 无法拒绝(乔林小说)
- 杜拉斯传
- 无知者无畏
- 比如女人/布老虎丛书
- 写给女孩(2)/青春快递丛书
- 夏日夜晚十点半/杜拉斯文集
- 街心花园/杜拉斯文集
- 电视节目制作技术
- 劳儿的劫持/杜拉斯文集
- 阿伦特与海德格尔/不朽的情侣系列
- 树上的岁月/杜拉斯文集